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易燃易爆物品种类较多，一般从形态上来看，主要有气体、液体、固体、粉尘四大类。根据品类和特性的不同，其爆点也会大有不同。
一、易燃固体
易燃固体指遇火、受热、受潮、撞击、摩擦或与氧化剂接触能燃烧的固体物质。如固体酒精、红磷、赛璐珞、闪光粉等。
不同的固体物质其燃烧过程也不尽相同。熔点低的固体物质其燃烧过程是受热后首先熔化，再蒸发产生蒸气并分解氧气，例如沥青、石蜡、松香、硫、磷等；复杂固体物质的燃烧过程是受热时直接分解析出气态产物，再氧化燃烧，例如木材、纸张、煤、塑料、人造纤维等。
以燃烧、爆炸为主要特征的氢气、天然气、一氧化碳、丁烷、甲烷、乙烷、丙烯、乙烯、乙炔(溶于介质的)、水煤气等易燃、液化石油气、氧气、助燃、氟利昂、液化气体和可燃毒性压缩气体都是易燃气体。
易燃气体按爆炸极限下限划分，有1级和2级的区别。
1级指爆炸极限下限（容积%）小于等于10的可燃气体，如氢气、甲烷、乙烯、乙炔、环氧乙烷、氯乙烯、硫化氢、水煤气、天然气等绝大多数可燃气体均属此类；2级 爆炸极限下限（容积%）大于10的可燃气体，如氨、一氧化碳、发生炉煤气等少数可燃气体属此类。
一般，在生产或贮存可燃气体时，将1级可燃气体划为甲类火灾危险，2级可燃气体划为乙类火灾危险。
三、易燃液体
可燃液体指的是遇火、受热或与氧化剂接触能燃烧的液体。国家标准GB6944-86将可燃液体分为：低闪点液体（(-18℃）；中闪点液体（-18℃(23℃）；高闪点液体（23℃～61℃）。可燃液体的闪点越低，越易着火燃烧。两种可燃液体混合物的闪点，一般位于原来两液体的闪点之间，且低于二者闪点的平均值。一般，苯、汽油、丙酮、煤油、柴油、酒精、油漆、松香油、乙醚、稀料(香蕉水、硝基漆稀释剂)及含易燃溶剂的制品等都是易燃液体。
四、爆炸性粉尘
爆炸性粉尘指的是与空气均匀混合达到爆炸极限后，遇火源能发生爆炸的粉尘。目前已发现的爆炸性粉尘有以下7类：
（1）金属类 如镁粉、铝粉、锰粉；
（2）煤炭 如活性炭、煤等；
（3）粮食 如淀粉、面粉等；
（4）合成材料 如染料、塑料；
（5）饲料 如鱼粉、血粉；
（6）农副产品 如烟草、棉花；
（7）林产品 如纸粉、木粉等。
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